Ana, nuestra madre agricultora, cuidadora de la huerta y semillas, realiza también sanas y deliciosas creaciones (conservas, dulces, salsas, condimentos, deshidratados, etc) a partir de todo lo que cultivamos en la finca.
Ignacio,
nuestro
padre apicultor, que extrae una miel deliciosa, también fabrica
en su taller
las herramientas y máquinas que sirven a la finca. Actualmente
realiza 
Rodrigo, tiene 32
años y está al cuidado general de la finca, más
especialmente de las quintas de
frutas y la preparación de las tierras con tractor, del
mantenimiento de las
instalaciones de elaboración, etc.
Maria Jesus,
de 26
años, comparte esta responsabilidad y está también
al cuidado de la chacra de
hortalizas (siembras, trabajo con caballo, cosechas, semillas)
también colabora
con las elaboraciones, y realiza la logística afuera de la
finca,
comunicaciones, administracion, etc.
Azucena,
de 34
años, tiene con su marido Jorge su propio emprendimiento adentro
de El
Peregrino, desarrollado en su finca, Madre Tierra.
Hace
jabones naturales, fideos integrales y tomates y alcauciles
frescos. Ademas es
Nutricionista y asesora en las elaboraciones que se realizan en El
Peregrino.
Paloma
y Nacho son nuestros niños, que crecen sanos y felices en
este
entorno y se alimentan con todo lo que producimos. 
Emmanuel Peyroux ha comenzado a participar de las
actividades del Peregrino de la mano de Maria Jesús. Este
frances de 35 años llegó un día a Mendoza y se
enamoró de este Rincón de Tunuyan, del proyecto de la
finca y de algo mas. Emmanuel es agricultor orgánico
también y tiene una preciosa granja en Francia donde cultiva
junto a Genevieve, su Madre, una amplia variedad de hortalizas de
atractivos colores y sabores. Emmanuel pasa sus veranos ayudando
en El Peregrino, cultivando la chacra, cosechando frutas y participando
en las elaboraciones. Maria Jesús ha pasado su verano en
Francia también ayudandolos en la chacra y feria. Juntos
tratan cada año de acortar las distancias y estrechar la
interrelación entre los dos emprendimientos de modo que les
permita formar un día la familia que tanto desean….
Fotos de la
Finca Orgánica en Francia “La Gelouze”