Es una finca de 14 has. al pie de la Cordillera de Los Andes, en la provincia de Mendoza, Argentina, que produce principalmente Manzanas Orgánicas. También se cultiva una amplia variedad de hortalizas, frutas, hierbas y semillas que dan soporte y biodiversidad a esta producción y proporcionan la materia prima para diferentes y creativas elaboraciones.
Lo que buscamos alcanzar con las actividades en la finca es:
- Producir la mayor parte de los alimentos para nuestro consumo de calidad organica.
- Proteger el suelo, el agua y
- Aplicar tecnologias alternativas para el aprovechamiento de los recursos (energias renovables, construcciones naturales, etc).
- Compartir con personas afines nuestro proyecto e intercambiar las experiencias.
- Desde nuestra experiencia en la finca difundir y promover el consumo de alimentos de calidad, el cuidado de el medio ambiente, etc).
- Hacer llegar nuestra produccion al consumidor que lo solicita. Desarrollar el consumo de alimentos organicos en nuestra region.
- Intercambiar productos con agricultores de otras regiones.
- Iniciar experiencias en Permacultura práctica y el método de agricultura natural de M. Fukuoka en un sector de la Finca.
- Generar material de difusión basada en la documentación de nuestras prácticas diarias, tanto en agricultura como elaboración y procesamiento de alimentos.
Ciruelos en flor al pie de los Andes Ignacio preparando montones de cómpost Producción de la chacra
Rodrigo Pereyra en la quinta de manzanos Ana elaborando frutas Los hermanos Pereyra en el salón de elaboración
María Jesus con zapallos La huerta en Primavera
“La última meta de cultivar no es el
crecimiento de las cosechas, sino el
Cultivo y la perfección de seres humanos,”
- Masanobu Fukuoka
- Masanobu Fukuoka
nuestros cultivos. El sistema de riego es por
zurcos para la chacra, e inundación y zurcos en las quintas de
frutales.