Entre nuestro Principales Objetivos está acercar nuestra
producción a los consumidores de nuestro entorno. Así,
hemos buscado siempre canales de comercializacion y formas de
organización con otros pequeños
productores que
nos permitan ofrecer las personas de Mendoza una producción
variada y completa para su consumo.
En el año 1992 iniciamos en la Ciudad de Mendoza un Reparto a Domicilio de Productos Orgánicos (el primero en la Provincia), que mantuvimos por 11 años. Esta experiencia nos permitió acercarnos a la gente y conocer sus gustos, realidades, economía, etc. Fue muy rica en las relaciones que se generaron entre nosotros y nuestros clientes, todas personas preocupadas por la ecología, la calidad de vida, la calidad de los alimentos, dispuestas a aportar su grano de arena para los cambios que el mundo necesita realizar.
Pero, lamentablemente,
la crisis de 2003 afecto nuestras posibilidades de continuar, los
costos de transporte, distribución, etc, eran imposibles de
soportar para nosotros, y los precios eran imposibles de 
alcanzar para los
consumidores.
Así fue que comenzamos a imaginar otras maneras de acercar nuestra producción a los consumidores con menor costo y mayor variedad y cantidad de productos.
A la par comenzamos a
tener noticias de las ferias que se realizan en diferentes lugares del
país y del mundo: Misiones, Santa Fe, Francia, Bolivia,
Brasil, Peru, Chile. Parecía que cada lugar tenia su feria
de productos locales!!!! Y Mendoza no tenia ferias de ningun
tipo…. También tuvimos la oportunidad de participar en una
feria en Francia, con un agricultor orgánico que semanalmente
llevaba su producción. Pudimos entonces, palpar como funciona,
lo importante que es para el consumidor disfrutar de un paseo
dinámico donde poder encontrar y
elegir entre la
variada oferta local lo que quiere comprar.
Entonces La Feria para Mendoza comenzó a tomar forma en nuestra cabeza y a presentarse como la manera mas práctica y pintorezca de ofrecer nuestra producción al mercado local.
Así la
propuesta llegó en el momento propicio en que el Instituto de
Desarrollo Rural de Mendoza venía realizando acciones para
promover en los agricultores orgánicos de Mendoza la
integración con el objetivo desarrollar el mercado
interno. Así la idea de la feria prendió rapido en
los corazones de este grupo de agricultores. Se trabajó en
conjunto creando las bases y reglamentos para el funcionamiento; se
realizaron las gestiones para obtener el lugar y habilitaciones
correspondientes para comercializar, la difusión a los
consumidores, etc.
Asi, por fin, el dia 3 de
diciembre de 2005 se inauguró la Bioferia de Mendoza, en el
Boulevard de la calle Mitre y Las Heras, en pleno corazon de la ciudad
de Mendoza.
Cada sábado, desde las 8.00 hs y durante todo el día ofrecemos en nuestro stand todos los productos de la finca, frescos y elaborados. También toda la información sobre producción organica, nuestro lugar, nuestra manera de producir.
Estamos asi, nuevamente en contacto con la gente y nuestros amigos consumidores. Es muy impotante para la actividad de la finca, estar en relacion con la gente que recibe el fruto de nuestro trabajo.
Para los consumidores,
es importante tener un lugar de encuentro e intercambio
también, donde poder comprar la producción fresca directa
de la chacra a un precio mas accesible, sin costos logísticos o
de intermediarios que encarecian el producto.
Que generar un grupo, que aunque pequeño, tuviera
objetivos en comun y planteara propuestas en este sentido valio la
pena, y que
consolidar nuestro modo de funcionar tiene futuro.
Asi es que continuamos funcionando de manera
Participativa en Nuestro control de Calidad Interno, realizando las
Rondas de
Confianza en las fincas, dandole participación tambien al
Consumidor, brindando
siempre información sobre la tarea que realizamos.
Gracias a nuestro grupo de
consumidores por
acompañarnos cada sábado y hacer posible
En la
bioferia, podés encontrar estos productos:
Miel, pólen, cera, velas
Panes integrales
Cosmético Natural
Frutas y Verduras de estación, TODO TIPO
Frutas secas
Aromáticas
Jugos de fruta
Nueces
Mermeladas de fruta
Hierbas silvestres
Plantines y semillas para huerta y jardín
Cestería de mimbre
Conservas de hortalizas
Pastas secas integrales
Aceites extraidos en frío
Condimentos
Harinas integrales
Azúcar
Cereales
Tés
Yerba mate
Bibliografía
Consumir en la Bioferia es tu manera de apoyar la propuesta de las pequeñas granjas ecológicas de Mendoza, que trabajan cada día para producir Alimentos Sanos, no contaminar el Medio Ambiente y Cuidar la Biodiverisidad y caracteristicas originales de los Alimentos......
Vení a la Bioferia cada Sábado desde las 8:00 hs (verano) o las 9:00 hs (invierno) y ayudanos a Difundirla para que cada vez mas Mendocinos la Conozcan!!!